Zdravá strava

Muž týdne: Ashton Kutcher

Proč se nám líbí: Jednoduše proto, že je to krásný chlap.Ve filmech je většinou za nešiku, který je ale k tomu i charakter. Zamiloval se do (o dost starší) Demi Moore a pomáhal jí s výchovou tří dospívajících dcer. Není to jen hezoun, studoval na univerzitě biochemii a mimo herectví se věnuje i práci producenta. Čti víc »

Popularita 1% [?]

Parní hrnec vylepší chuť jídel

Vaření ve vodě také jídlo ochudí o množství vitaminů a minerálů. Parní hrnec navíc šetří kalorie a hodí se nejen pro diety šetřící, ale i redukční. Už to by pro nás mělo být tipem k prozkoumání toho, jak parní hrnce vlastně fungují. Na trhu jsou již pár let a jejich sortiment se stále rozšiřuje. S tímto trendem jednak jejich ceny lehce klesají, na straně druhé se objevují dokonalejší a nákladnější modely. Čti víc »

Popularita 1% [?]

Nenahraditeľné antioxidany

Ginko biloba sa v tradičnej medicíne používa už veľmi dlho na liečbu ochorení obehového systému a na zlepšenie pamäti. Vedecký výskum realizovaný v mnohých krajinách každoročne potvrdzuje blahodarné pôsobenie ginkga na zdravie, ktoré sa mu tradične pripisuje. Najnovšie štúdie ukazujú, že Ginko dvojlaločné je účinné aj v prípade starých ľudí, ktorí trpia slabým prekrvením mozgu. Podľa laboratórnych štúdií GBE zlepšuje krvný obeh tým, že rozširuje cievy a zabraňuje zrážaniu krvných doštičiek. List ginkga obsahuje dva typy zlúčenín (flavonoidy a terpenoidy), ktoré sú považované za silné antioxidanty. Čti víc »

Popularita 1% [?]

Zhubněte s krabičkovou dietou od Fit-strava.cz

Snažíte se zhubnout a nedaří se vám to? Nevíte, jak se správně stravovat? Už jste slyšeli o krabičkové dietě? Je to velmi efektivní způsob, jak zhubnout. Fit-strava vám ji přináší. S námi zhubnete i vy.

Krabičková dieta je oblíbená a efektivní metoda zdravého hubnutí. Mnoho lidí neví, jak se při dietě správně stravovat. To s krabičkovou dietou řešit nemusíte. Budete dostávat veškeré jídlo v krabičkách. Jídlo je nutričně i kaloricky vyvážené a je připravené dietním odborníkem, který ví přesně, co potřebujete, abyste zhubli, ale zároveň měli všechny potřebné živiny nutné pro váš organismus. Čti víc »

Popularita 1% [?]

Chlorella pyrenoidosa a Mladý ječmen

Mladý ječmen obsahuje celé spektrum živých enzymů. Enzymatická aktivita byla změřena u 20 známých enzymů, jako např. superoxid dismutáza, kataláza, cytochrom oxidáza a dalších.

Mladý ječmen je svěží, enzymaticky živý nápoj plný vitamínů, minerálních látek, stopových prvků a aminokyselin. Představte si rostlinku mladého ječmene, jak klíčí, proráží tvrdou krustu zeminy a dynamicky roste směrem vzhůru ke slunci. V tomto období přímo saje nesmírné množství živin a energie ze země, vody, vzduchu a slunce. V oblasti jeho užitku jsou více jak třicetileté zkušenosti. Na účinky ječmenné šťávy bylo vypracováno několik desítek vědeckých prací a studií. Čti víc »

Popularita 1% [?]

Éčka v potravinách – Zabijáci nebo spojenci?

čka v potravinách jsou poslední dobou velké téma. Někteří lidé volají po potravinách bez takzvaných Éček, neboli přídatných látek. Považují je za zdravější. Kdyby se ale chtěli vyhnout všem Éčkům, zemřeli by hlady. Víte ovšem, kam se vůbec přidávat nesmějí?

Diskutujte: Čtete příbalové letáky potravin a hledáte „éčka“?

Přídatné látky se dávají do potravin při výrobě, balení, přepravě nebo skladování. Jejich úkolem je omezit množení mikroorganismů, předejít chemickým změnám potravin a změnám jejich chuti.

Některá Éčka mají za úkol chuť a vzhled potravin vylepšovat. Na seznamu povolených přídatných látek jich je asi tisícovka a zdaleka se nejedná jen o látky vyrobené chemicky, ale patří sem také řada přírodních látek. Éčka jsou prakticky ve všech potravinách.

Například jablko, které vyrostlo nedotčeno člověkem na stromě, obsahuje kyselinu citrónovou, kyselinu askorbovou, beta-karoten či pektiny. Také mrkev je plná beta-karotenu a v octu je pro změnu kyselina octová. Vzato do důsledku, měli by si bojovníci s Éčky také ucpat nos a nedýchat, protože i kyslík, používaný během balení některých potravin, má svou značku s velkým E.
jablka – E330, E300, E160a, E440
mrkev – E 160a
lahev octa – E 260

„Potraviny, uvedené na náš trh v souladu s předpisy, jsou zdravotně nezávadné. U citlivých jedinců může vzniknout nesnášenlivost na některé přídatné látky. Ale to se může snadno stát i v případě jiných složek potravin,“ říká ing. Miroslav Toman, CSc., prezident Potravinářské komory. Nesnášenlivost neboli intolerance různých látek je v naší populaci poměrně rozšířená, trpí jí asi 20 % lidí. Častější je u dětí, jejichž organismus teprve dozrává a je reaktivnější.

Éčka se ale na intoleranci podílejí jen zlomkem procenta. „Mnohem větší problém je nesnášenlivost mléčného cukru laktózy,“ zdůrazňuje doc. MVDr. Jiří Ruprich, CSc., z Centra zdraví, výživy a potravin Státního zdravotního ústavu.

Podle něj budou vždy existovat lidé, trpící nesnášenlivostí na přídatné látky i na jiné složky potravin. Bez Éček se ale potravinářský průmysl neobejde.

Pod dohledem zákona

  • Žádné z Éček, schválených zákonnou normou, není škodlivé, když se používá podle předpisů, tedy jen v určité dávce, která nemůže mít špatný vliv na zdraví.
  • K nejméně problematickým z hlediska negativního vlivu na zdraví patří regulátory kyselosti, plnidla, zahušťovadla, balicí plyny a antioxidanty. Až na výjimky jsou použitelné téměř bez omezení.
  • Složité omezující podmínky jsou stanoveny především pro barviva a konzervanty.
  • Nejpřísnější omezení používání Éček platí pro kojeneckou výživu.

Značení potravin

  • Obsah všech přídatných látek musí výrobce uvádět na obalu své potraviny. Nedávno vzniklo logo CEFF, které nabízí, aby si jej dali na obal ti výrobci, jejichž potraviny neobsahují tři kategorie Éček – konzervanty, umělá barviva a sladidla. Více informací najdete na www.ceff.info.
  • Objektivní informace o přídatných látkách lze najít na stránkách, zaštítěných Mmnisterstvem zemědělství, www.viscojis.cz a www.bezpecnostpotravin.cz.

Více se múžete dočíst v celém článku Éčka v potravinách – Zabijáci nebo spojenci?. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Chci být zdravá.

Popularita 1% [?]

3 cviky, pomocí kterých zhubnete cvičením na míči

Cvičením na míči můžete stejně jako jiným posilováním dosáhnout zpevněné postavy a úbytku kilogramů. Více než vhodný je míč pro ty z vás, kteří mají problémy s bolestmi zad.

Cvičit můžete v pohodlí domova nebo i na lekcích pro to určených, kde vám balón půjčí. Na kolektivních hodinách si můžete při cvičení užít i spoustu legrace, proto jsou alespoň pro začátek lepší, jelikož se i přesně naučíte, jak správně provádět cviky. Čti víc »

Popularita 2% [?]

Zdravá výživa chutně: na MIXIT.cz si namíchá své müsli každý

Pryč jsou časy, kdy jsme museli v samoobsluze vybírat právě takové müsli, ve kterém by nám vadily třeba „jen“ 2 suroviny. Například rozinky s nechutí vybírá ze své směsi müsli a cereálií více jak polovina jeho strávníků. Dalším problémem je častá alergie na oříšky nebo lepek. Čti víc »

Popularita 1% [?]